 Bevallom, nem vagyok Semillon-szakértő, két ujjamon megbírom számolni, hányszor volt szerencsém eme fajtához. A galloktól származik, közelebbről Bordeaux-ból, ahol szárazat és édeset is fabrikálnak belőle. Utóbbi a nagy tokaji vetélytárs, Sauternes aszúborainak alapja, ugyanis a aszúsodásraaszúsodásra igencsak hajlamos.
|
|
Tovább...
|
|
 Bár ezen fórumon nem akartam külföldi borokat tesztelni, de most (és talán később is) kivételt teszek és megmutatom nektek, azt a szépséget, amihez a minap volt szerencsém. Egyúttal kis kiruccanásra hívlak titeket a Jura-borvidékre, Franciahonba.
|
|
Tovább...
|
|
 (Jó dülő+elégséges évjárat+szakértelem) x Villány = Tiffán Jammertál Cuvée 2004 - Tiffán Edét sokan a villányi sztárok között említik, pedig ő amolyan rejtőzködő életmódot folytat, ellentétben fajtársaival.
|
|
Tovább...
|
|
 Az állatorvosi ló...A szekszárdi rosé-király, Dúzsi Tamás, a kötelezően minden évben dobogós helyen végző roséi mellett (tényleg fergetegesek), azt mondják jó vöröseket is csinál. Így tudatosan kerestem valami Dúzsi-vöröset, amit néhány cikkej francia sajt mellé el lehet szopogatni hétfő este.
|
|
Tovább...
|
|
|
Pannonhalmi Rajnai rizling |
|
|
|
 ...Persze nem a csuhások préselgetnek és fejtegetnek, bár a Pannonhalmi Apátságnak egészen az államosításig volt saját szőleje és saját pincéje. Ezt élesztették újjá a szerzetesek némi (asszem MKB-s) banki és Gál Tibor féle segítséggel 2003-ban.
|
|
Tovább...
|
|
 Újra akartam…utoljára talán két évvel ezelőtt volt szerencsém hozzá, de megint érezni akartam az erőt, amit a gyönyörű vajasság, virágosság és a magyar bortermelők között ritka optimális, hangsúlyozom: kiegészítő jellegű barrikolás okozott akkor. Kedvenc borkereskedőmnél, a hidegkúti Radónál vettem egy palackkal 2250-ért.
|
|
Tovább...
|
|
 "A Wininger Winery húzóerőt fejt ki Sopronban, ahol ma egyértelműen ők a csúcsragadozók, övék a Soproni borvidék legjelesebb borászata. Lényeges képviselői továbbá a kékfrankos magyarországi felemelkedésének"
(Tompa Imre, Gusto Magazin 2004)
|
|
Tovább...
|
|
|
Cabernet sauvignon Selection |
|
|
|
 „Nem borokat készítünk, hanem borokat találunk ki” mondta egyszer a kis Figula, azaz Misi, amikor borairól beszélt. Az öregjével, a Balcsi ügyeletes kísérletezőiként mindig adnak valami jó holmit, ilyen volt az elsők között piacra tett csavarzáras bor, vagy a krémességével lenyűgöző Gella Sauvignon blanc, ami sose látott hordót vagy az örök „Legnagyobb balatoni” a Silénius Cuvée.
|
|
Tovább...
|
|
|
Borkorzó